大宋小吏第14章 酥油泡螺儿

云雁回见赵允初跟着，苦，帮自己搅拌牛。

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赵允初有的是气，均匀将那牛搅了几百回，油分离开，如此，面油脂冷却了既是油，沉在面，待发酵可酪。

如此好了拌些蜂，成了半固就挤成螺蛳状，在冷里凝固，看准时机，得好成形了。

颜的，为美观，云雁回摘了些桑椹回，每个面放小点，盘许多个摆着煞是好看。

《□□》里这样果子还有的，那是加了植素，云雁回这里没有准备，否则各种颜的都能，小孩子更加喜欢。

云雁回挟起块了，泡螺入即化，带着浓浓的味，和着蜂的甜味，本是临时添加的桑椹又有点酸味，十分解腻，成了无心柳的神之笔。

这和在胡商那里吃到的有些许同，可能是步骤中的节导致的，而且胡商喜欢放比较多的糖，是放起。但是并影响其整，总称得是成功。

回神看到赵允初期待地看着自己，云雁回又挟了块给。

赵允初低头叼住了，吃得味，笑得眼睛都弯了，“好吃。”

云雁回足，拣了些，预备给郑苹和宜、小的，又包了几个给赵允初，剩的放到只陶碗里，然小吃。

小孩对这东西是没什么抵抗的，其是家里基本没吃制品，小比在王府中常吃制品的赵允初多了几分热。

目试吃的都给了度评价，云雁回也就放心的把陶碗蒙好，带去给了然。

了然看到外形，就先夸了番，“难怪泡螺，原是成螺形，这倒是巧。”

云雁回：“嘿嘿，其实有几块没挤好，像是螺蛳，倒像是屎，就没敢给您端，赵公子了。”

了然：“”

“，”赵允初急了，把云雁回给自己打包的油泡螺放桌解开，看看是是给的真都是“油泡屎”，真是委屈得得了。

“骗的骗的，就在旁边看着，哪里有屎形状的，跟法师说笑罢了。”云雁回觉得赵允初真是个傻甜，纯的。

赵允初还是解开确认了，的也都是完好的螺形才作罢。

了然失笑，直接用手捻起块吃了，知先云雁回所形容的点没错，果真是入即化，需费，极为，很适老。

“实是间至味！”再想这是“徒”手给自己的，老和尚得给了个极的评价。

“法师想吃给说，给吃。”这几年老和尚真是对们家好的，云雁回心里清楚，虽说常打趣，但是十分谢了然。这么纯粹的好，就是在民风淳朴的古代也少见了。

非但是老和尚，宜和郑苹回之，尝了这油泡螺，也都喜至极。只是可惜，油泡螺很多牛，虽然美味，恐怕也能常常吃到。

云雁回只是随手尝试了份零食，这意成本，胡商都去卖，自然更没想。

只是赵允初了几，又现在了相国寺，找云雁回了。

因那带回去几个油泡螺，汴京本就好甜食，王妃吃了也很是喜欢，府里的厨子也去，可是厨子哪里知这个。问了赵允初，方知是了然法师的子从胡那里学的。

如今朝廷中是官家年幼，太主政，极为忌惮这些年富强的王爷。赵允初之久脆称病在府了，就是怕被猜疑有夺位之心。

在这种况，王妃张地肆寻找会油泡螺的胡商，于是索子再去趟相国寺，带府里的厨子，向了然的子取食谱。

赵允初还带了王妃给的三十贯钱，当学费。

云雁回叹于贵族的手笔，又觉受之有愧。虽说的胡商没说准给别，但是换钱又是另回事了，更何况和赵允初还算是熟。

赵允初还想把三十贯留给，但是云雁回坚持收，也没办法，只得：“那这样吧，家里油泡螺，给和了然法师些，若有剩的也，给喂熊。”

云雁回极为，贝贝整天闹着喝呢，没有，就地打，着的让走，直发唧唧的声音，听的好忍。可是常常供应，又供起。

“这样好的，但是几回就罢了。”觉得很有必强调这点，否则以赵允初的实诚，很有可能就是三五年，那比三十贯还贵价？

赵允初家的厨子带了好些器，包括、糖等原料，云雁回手把手带其了回，将各个关节，其是拣泡螺时的时间把给说清楚了。

家厨子愧是专业的，子学会说，更是举反三，就在这了版的油泡螺。

次云雁回才想没有素什么的，这位厨子倒是带了，什么颜都有，都是纯天然的，非但了带的泡螺，还有的、三的。也就是掺了同的素，装在容器里同时挤成形。

表面还可以如云雁回样放些果，又或是洒些之类的。

云雁回还用掺了□□素的挤了个心心，难得的是拣形状也没掉，只是家都理解这是的什么。云雁回慨，们是现代女生该多开心。

最，赵允初家的厨子在这里学会了油泡螺，实验了堆各种样子味，离开的时候都没带，宜了云雁回们，自家吃都吃完，还给了邻居和了然。

没多久，油泡螺又从王府流传到了整个汴梁的贵族阶层，云雁回也算是推了油泡螺在北宋的普及了。

借着油泡螺和牛，赵允初又很是往相国寺跑了几趟，云雁回拿手短，太好意思像以那样门都应了。

这赵允初了罐牛，还没有走到门，就有黑的影扑了，结结实实住了的小，正是云贝贝。

因为赵允初每次都伴随着牛，贝贝已经记住了。

赵允初挣脱开，知它怎么被放了，拖着条被住的，半残样挪了几步，“师兄，师兄救！”